Ci ho messo esattamente 3 anni per convincere mio fratello a portarmi a cena da “Little Pine”, il ristorante vegano di Moby che si trova a Silver Lake, Los Angeles. Giamma non ama molto questo tipo di cucina e nemmeno io sono particolarmente affascinata dalla filosofia del ‘veganesimo’, nonostante apprezzi i buoni principi etici che ne sono alla base e la proposta gastronomica ‘salutare’. Ma una come me, non resisterebbe 4 giorni a seguire questo tipo di dieta: troppe restrizioni e troppa la voglia di testare tutte le cucine del mondo. Potrei giustificarmi dicendovi che sono nata sotto il segno dei pesci (e che solo la corrente può decidere dove trasportarci) ma questo è un blog di viaggi e allora cercherò di raccontarvi come è stata la nostra esperienza in questo piccolo ristorante losangelino…   Il quartiere di Silver Lake è pieno di ristoranti e bar in cui fare tardi la sera. Sono sparsi tra le colline e su Sunset Blvd, illuminati da luci al neon e muniti di ‘Valet’ che ti parcheggiano l’auto mentre tu ti gusti la tua cena a lume di candela. I migliori burritos sono quelli di “Buisados”, un piccolo locale messicano che si trova sulla strada, vicino ad Echo Park. Una sorta di chioschetto che non noteresti neppure, se non fosse per la fila di persone che ogni giorno si ferma a mangiare economici piatti piccanti al sole, nella minuscola distesa che si trova sul retro del locale. Ma i vegani più hipster di Los Angeles preferiscono cenare da Little Pine, il locale che ha aperto il musicista Moby nel 2015. Si trova su Rowena Ave, una via non troppo affascinante che si trova nella zona più collinare di Silver Lake, non molto lontano dal quartiere di Los Feliz.  La prima cosa che mi ha colpito arrivando è il murales che si trova a lato della costruzione, una gigantografia del Presidente Donald Trump sotto cui l’artista ha posto la scritta “Disobedy” (disobbedire). Tutti in città sanno che l’ex prodigio dell’elettronica non è schierato con i repubblicani e che negli ultimi anni ha preferito dedicarsi a scrittura, veganesimo e architettura & design. Lo ha dichiarato lo stesso proprietario sulla pagina web del suo locale, in cui dice sostanzialmente che questo locale è stato aperto per portare avanti la sua filosofia di vita e potersi esprimere...